ESA ESA, de kalverslachterij van de Alpuro Group ESA is één van de grootste kalverslachterijen van Nederland. ESA maakt deel uit van de Alpuro Group en bestaat sinds 1980. Het bedrijf is gevestigd in Apeldoorn. Wekelijks verwerkt ESA circa 5.500 kalveren. Het bedrijfsproces van ESA voldoet aan alle in Nederland geldende kwaliteitssystemen. Vanaf de oprichting van SKV (de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren) is ESA bij deze organisatie aangesloten. In april 1998 ontving ESA als eerste kalverslachterij in Nederland de PVE/IKB-kalfsvleeserkenning. ESAESA werkt sinds 1998 volgens het systeem van HACCP en is evenals de andere bedrijven in de Alpuro Group ISO 9001 gecertificeerd. Op 16 juni 2004 behaalde ESA de bedrijfscertificering HACCP Voedselveiligheid. Hiermee voldoet ESA als eerste bedrijf in de EU aan de meest actuele criteria zoals deze zijn opgezet door de vleesverwerkende industrie. ESA is ook het eerste bedrijf in Europa, dat sinds de invoering van de certificering in 2002, 100% gecertificeerd productiepersoneel heeft voor HACCP Voedselveiligheid. ESA voldoet hiermee tevens aan de criteria van de Europese Unie voor het opleiden van het personeel. ESA heeft speciale trainingsprogramma's voor de medewerkers van de ontvangstafdeling. Deze medewerkers zijn getraind voor welzijnsaspecten van de kalveren (Animal Welfare Officers). Het slachthuis is tevens volledig BRC Global Standard - Food gecertificeerd. Alle gegevens uit de kwaliteitssystemen zijn vastgelegd en geïntegreerd in het IVI®-systeem. De Alpuro Group werkt met een uniek DNA-garantieprogramma. Dit programma gebruikt de precisie van de DNA-technologie om het kalfsvlees terug te kunnen traceren tot ieder individueel kalf met een gegarandeerde traceerbaarheid door de gehele keten. Het IVI®-systeem is het overkoepelende kwaliteits- en informatiesysteem in de Alpuro Group, waarvan de basis is gelegd in 1993. Het systeem is in de loop van de jaren steeds verder ontwikkeld en uitgegroeid tot een kwaliteits-, informatie- en kennismanagementsysteem voor alle betrokkenen in de productie- èn consumptieketen. Het IVI®-systeem is ISO 9001 gecertificeerd. De certificerende instelling is SGS (Société Générale de Surveillance) in Genève. Hierdoor kunnen garanties worden gegeven over de betrouwbaarheid van de informatie en van het systeem. Milieu is en blijft een belangrijk aandachtspunt binnen het dagelijks beleid van ESA. ESA is vanaf 2004 ISO 14001 milieu gecertificeerd. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: ESA Tel.: +31 55 549 82 22 Fax: +31 55 549 82 00 E-mail: info@esa.alpuro.nl Internet: www.esa.alpuro.nl B.V. Exportslachterij Apeldoorn E.S.A. Apeldoorn KvK nr. 08036189 Routebeschrijving © Alpuro Group 1999 - 2010